酒莊: Daniel Ramos Zerberos
產區: 西班牙-卡斯蒂利亞・萊昂區 (Castilla y León)
葡萄品種: 98 % Garnacha, 2 % Jaen
酒精濃度: 14.7 %
容量: 750ml
陳釀: 於每年10月初採收期，以手工採摘方式收成，並經過二次精挑細選。釀造方式採用法國橡木桶發酵25天，乳酸發酵則在這段期間自然完成。其後轉移至橡木桶(500與225公升法國橡木桶，桶齡2年)進行桶陳13個月。
品酒筆記:
葡萄出自於海拔950公尺，超過70年樹齡的葡萄藤，其風味所呈現的意象包括櫻桃，煙燻以及礦石味。在口感上，紅櫻桃的風味更為突出，細滑的丹寧，搭配宜人的酸度與礦石風味，使得餘韻清爽。
建議飲用溫度：15 - 18 °C
Zerberos位於傳統的葡萄酒產區-塞夫雷羅斯Cebreros，今日則稱之為Garnachas de Gredos。地點大致位於馬德里西南方80公里處。自然的地貌包括有格雷多山脈(Sierra de Gredos)山脈以及阿爾韋奇河(Alberche)。這裡種植了相當多近百年的格那希荖藤。但很多也不幸遭到荒廢。這裡的地形起伏範圍可從海拔1200公尺下降到600公尺，是個崎嶇的河谷地形。土質部分僅含有少量的有機質，成分大致有板岩、片岩以及花崗岩砂礫。
適當的地形、土質與優越的氣候條件，使得Daniel V. Ramos於1998年選擇這塊寶地從事釀酒工作。 於 2005 年將目光投向了 Cebreros 葡萄園，開展了 Daniel Ramos酒款，其想法是體現來自 Cebreros 地區最好的葡萄。 2007 年，他們在不同土壤和海拔的 Cebreros 南向山坡、Garnacha 老葡萄園獲得約 4.5 公頃的土地。2008 年他們開始了新的冒險，考查察了該地區的其他城鎮，特別是 El Barraco 和 El Tiemblo 城鎮。Daniel Ramos 酒款凸顯Cebreros (Garnachas de Gredos) 地區不同土壤、品種和風土個性的葡萄酒。
Daniel Ramos所擁有的花崗岩砂的葡萄園位於 Llano Toledo 地區，海拔 750 至 800 公尺之間。 Garnachas de Slate 是擁有超過 50 年歷史的葡萄園和兩個擁有約 100 年歷史的農場，海拔在 850 至 950 公尺之間。他們的白葡萄酒是在 Cebreros 地區含花崗岩砂土上的葡萄園。
Daniel Ramos於2013 年，在 El Tiemblo 鎮擁有一家酒廠，目前在幾個地塊中擁有約 15 公頃的葡萄藤。實踐有機農業，使用本地酵母和緩慢浸漬，無需過濾或精製，裝瓶時添加的最少的二氧化硫，釀造出富有表現力和個性的葡萄酒。並致力於呈現Garnacha和Albillo Real不同的風土，並且融合了古老和現代的技術。Daniel Ramos目前在市場上有兩個品牌：Zerberos Finca和Κπ。 Zerberos Finca 尋求風土的深度，而 Κπ 尋求傳統精心製作的卓越之處，以復育古老葡萄酒的特殊滋味，並持續釀造具有特色的酒款。
