酒莊: Loxarel 洛薩雷酒莊
產區: 西班牙-佩內德斯 (Penedès)
葡萄品種: 100% Xarel·lo
酒精濃度: 12.5 %
容量: 750ml
陳釀: 葡萄選用來自有機和生物動力農法的葡萄園，於720 升的陶甕中採用葡萄本身的野生酵母發酵後，再陳釀 5 個月。 陶甕是一種多細孔容器，於陶甕中陳釀或也稱為蒸騰作用，它可以讓葡萄酒呼吸並保持新鮮和恆定的溫度。
品酒筆記:
外觀呈現明亮的稻草色，清爽清新，帶有檸檬和酸橙的柑橘味，還有蘋果、梨和草本的香氣。奶油般順口感中明顯有陶甕所帶來的礦物鹹感，但仍保有細緻與優雅。適合搭配生蠔、生魚、地中海和東方美食。
建議飲用溫度：4 - 6 °C
洛薩雷酒莊 (Loxarel) 位於西班牙-佩內得斯 (Penedes)，此酒莊已傳承至第四代的Mitjans家族。
酒莊採用 Biodynamic farming (生物動力自然農法) ，釀酒師堅持在最低的人為干預下，透過生物鏈原則讓土壤、植物、動物之間取得平衡，發展出一套自然生物界自我成長的系統。
此自然農耕方法是奧地利學者Rudolf Steiner，於1924年提出，主張使用天然物質，配合天象星體，使長期使用化學農藥及肥料的土地，回復到它原始的活力，並補救已被破壞多年的種植環境。
在Loxarel 葡萄園工作的羊群們，負責疏葉跟除草，羊群在葡萄園的疏葉效果比機械或者人工來得更加溫柔，還可以深入葡萄藤的樹冠之中，工作做得更均勻。
由於透過有機與自然動力法年復一年的照護著在地特有的品種Macabeu, Xarel·lo 與Parellada，並且創造出不少優質的酒款，因此著名的酒評家Neal Martin對該酒廠給以高度的評價。酒廠近年來也引進其他新品種，包括Chardonnay, Merlot, Pinot Noir等，並且釀造出不少風味獨特的紅白酒。
