酒莊: Viña Ijalba 伊哈巴莊園
產區: 西班牙-里奧哈 (Rioja)
葡萄品種: 100 % Tempranillo Blanco
酒精濃度: 13%
容量: 750ml
陳釀:完全去梗,冷浸漬,用天然酵母在15º C發酵,按壓36小時候後靜置,再與 15% 美國橡木桶陳釀葡萄酒混合。
品酒筆記:
世界上第一款 100% Tempranillo Blanco,1988 年在La Rioja 的 Tempranillo Tinto 老葡萄園中發現了第一叢 Tempranillo Blanco。
清澈的淡檬檬色。 許多綠色熱帶水果,綠色香蕉、鳳梨、橙和些許淡白花香,中等酒體,清脆的口感,適合與海鮮和扇貝類搭配。
建議飲用溫度:12 - 14 °C
1975年,Dionisio Ruiz Ijaba在一次偶然的機會,發現了一片土壤貧瘠卻適合種植葡萄的土地,那是一片露天開採礦井。雖然這樣的土壤條件會令葡萄園產量較低,但也造就了葡萄酒的質量。
從此開始,Ijaba家族開拓葡萄酒釀造的事業,並於1991年建造這座 Viña Ijalba酒莊。
1994年起,Viña Ijalba開始致力於有機種植,不使用除草劑、化肥或其他人工合成產品,只使用天然產品,也是里奧哈地區第一家獲得歐盟有機認證的酒莊。
此外,Viña Ijalba 與多個研究機構共同參與幾項計畫,以恢復Rioja產區原生的葡萄品種: Maturana Blanca和Maturana tinta。
至今業已歷經三代,已擁有超過90公頃的葡萄園。這些地塊都有著土壤貧瘠與低產量的特性,但秉持著創新研究與對環境的尊重,因此仍釀造出精彩優質的酒款並致力恢復釀造Rioja的少數品種酒款。
Viña Ijalba對環境的貢獻,獲得了國家與歐洲的多項相關的獎項:
·1995年,里奧哈產區第一家釀造100% Graciano葡萄酒的酒莊;
·1998年,里奧哈產區第一家釀造有機葡萄酒的酒莊;
·2001年,釀造了世界上第一瓶Maturana Blanca 和 Maturana tinta 葡萄酒;
·2006年,釀造了世界上第一瓶Tempranillo Blanco 葡萄酒