酒莊: Louis-Antoine Luyt 路易斯安東尼酒莊
產區: 智利-莫萊谷(Maule Valley)
葡萄品種: Moscatel Alexandrie、Torontel、Semillon、Chasslas
酒精濃度: 12.2%
容量: 1000ml
陳釀: 來自有機、乾燥的灌木藤蔓，樹齡從 100 到 200 年不等，葡萄園位於智Itata的子產區Carrizal。土壤為富含風化的花崗岩的砂質粘土上。葡萄園的主人為Ernesto 和 Marisol Soto ，他們大約有14公頃的葡萄園。
採用手工收割的，將葡萄於開放式的大木桶中手工壓榨，並提取果肉皮和汁液，使用本身酵母於桶中為期15 天發酵，隨後加蓋放置一周。 60% 的葡萄酒經過過濾，在發酵幾週後裝瓶，並添加最低二氧化硫。
品酒筆記:
由於經過浸漬，呈金黃色，芳香且具異國情調，具有杏子果乾、水蜜桃、蜂蜜、玫瑰水的香氣，以及些許蜂蠟的辛香味。溫和的單寧和尾韻的些許的苦味提供良好的結構。 適合搭配起司、堅果、橄欖前菜，或奶油燉飯與義大利麵，以及烤魚。
建議飲用溫度：12 - 14 °C
自然酒釀酒師 Louis-Antoine ，在3000 公尺上的葡萄園工作所肩負的使命相當沉重。因為他所照應的是 250 年甚至 300 年以前的無嫁接古老植株 Paìs 這品種在西班牙叫做 Listan Prieto，加州則喚作為 Mission。眾所周知 1900 年根瘤蚜蟲病席捲整個歐洲，摧毀了大部分的葡萄園，當然包括許許多多古老的植株，是因為採用美國種根莖嫁接才免於難。遠離歐陸的智利倖免於這場災難，如今 Paìs 已成為這個星球，最古老，基因最純正的葡萄品種之一。
Paìs 最初用來生產聖餐酒，具有超凡的抗病能力，並能在各種環境之下展現出特有的風味。因此這片幾世紀就生長在 Perez 高海拔地區，依存在有崗岩與豐富鐵礦土壤上的Pais，所代表的是幾百年來的歷史與風土。
路易斯-安東尼憑藉信念與奉獻精神，儼然已成為智利自然酒的重要代表人物。如今與釀酒師同名酒莊 Louis-Antoine Luyt，以釀造在地特有品種 Paìs 而聞名，並通過提供 Pipeño wine(Raw Wine)發表出更多樣的產品。
