酒莊: Louis-Antoine Luyt 路易斯安東尼酒莊
產區: 智利-莫萊谷(Maule Valley)
葡萄品種: Moscatel Alexandrie、Torontel、Semillon、Chasslas
酒精濃度: 13.4 %
容量: 1000ml
陳釀: 選用來自智利南部尋找高海拔、乾燥的200 年老藤的葡萄園。 Pipeño，在當地意指用來表示農民的葡萄酒。 使用 16 世紀的傳統智利釀酒技術，將葡萄壓在由棍棒製成的 zaranda 篩子上(綁成一排的棍棒)，手工榨取葡萄汁，隨後將葡萄酒被保存於由紅木製成的木桶(pipas)。 與葡萄皮浸漬三週時間，並在裝瓶前進行輕微過濾。
品酒筆記:
使用本地酵母和老藤釀製的優質自然酒，使用了一半Moscatel Alexandrie，是一款具有獨特個性的花香、中等酒體，外觀略混濁。充滿熱帶水果、茉莉、荔枝、烏龍茶和新鮮酸橙的香氣以及柔軟的礦物風味，尾韻有杏仁香。
建議飲用溫度：12 - 14 °C
自然酒釀酒師 Louis-Antoine ，在3000 公尺上的葡萄園工作所肩負的使命相當沉重。因為他所照應的是 250 年甚至 300 年以前的無嫁接古老植株 Paìs 這品種在西班牙叫做 Listan Prieto，加州則喚作為 Mission。眾所周知 1900 年根瘤蚜蟲病席捲整個歐洲，摧毀了大部分的葡萄園，當然包括許許多多古老的植株，是因為採用美國種根莖嫁接才免於難。遠離歐陸的智利倖免於這場災難，如今 Paìs 已成為這個星球，最古老，基因最純正的葡萄品種之一。
Paìs 最初用來生產聖餐酒，具有超凡的抗病能力，並能在各種環境之下展現出特有的風味。因此這片幾世紀就生長在 Perez 高海拔地區，依存在有崗岩與豐富鐵礦土壤上的Pais，所代表的是幾百年來的歷史與風土。
路易斯-安東尼憑藉信念與奉獻精神，儼然已成為智利自然酒的重要代表人物。如今與釀酒師同名酒莊 Louis-Antoine Luyt，以釀造在地特有品種 Paìs 而聞名，並通過提供 Pipeño wine(Raw Wine)發表出更多樣的產品。
