酒莊: Loxarel 洛薩雷酒莊
產區: 西班牙-佩內德斯 (Penedès)
葡萄品種: Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay
酒精濃度: 12 %
容量: 750ml
陳釀: 選用最好的葡萄進行釀製，葡萄園的管理方式採用有機與自然動力法進行栽培與管理。釀造方式採用與法國香檳區的相同的傳統二次發酵法釀造，並經過陳窖36個月才得以釋出。
品酒筆記:
酒款呈現麥稈色澤，細緻的氣泡。豐富的梨子、葡萄柚、白花香氣與陳窖過後所產生餅乾風味(酵母的風味)，搭配適當均衡的甜度與酸度，清爽可口。長而帶點微苦尾韻，相當微妙。適合當開胃酒或搭配鹹味或油膩菜餚。酸度和氣泡有助於降低油炸類的油膩感，並將重點轉移到葡萄酒的果味和酒體上，可以考慮醃製的 Castelveltrano 橄欖、西班牙炸丸子或炸魷魚。
建議飲用溫度：4 - 6 °C
洛薩雷酒莊 (Loxarel) 位於西班牙-佩內得斯 (Penedes)，此酒莊已傳承至第四代的Mitjans家族。
酒莊採用 Biodynamic farming (生物動力自然農法) ，釀酒師堅持在最低的人為干預下，透過生物鏈原則讓土壤、植物、動物之間取得平衡，發展出一套自然生物界自我成長的系統。
此自然農耕方法是奧地利學者Rudolf Steiner，於1924年提出，主張使用天然物質，配合天象星體，使長期使用化學農藥及肥料的土地，回復到它原始的活力，並補救已被破壞多年的種植環境。
在Loxarel 葡萄園工作的羊群們，負責疏葉跟除草，羊群在葡萄園的疏葉效果比機械或者人工來得更加溫柔，還可以深入葡萄藤的樹冠之中，工作做得更均勻。
由於透過有機與自然動力法年復一年的照護著在地特有的品種Macabeu, Xarel·lo 與Parellada，並且創造出不少優質的酒款，因此著名的酒評家Neal Martin對該酒廠給以高度的評價。酒廠近年來也引進其他新品種，包括Chardonnay, Merlot, Pinot Noir等，並且釀造出不少風味獨特的紅白酒。
